silver_slider (silver_slider) wrote,
silver_slider
silver_slider

Category:

Время обеда! Летний гриль от Артура Лоцманова!:)

В понедельник я побывала на кулинарном мастер-классе, который проводят ребята из кулинарной студии Clever. Он был посвящен блюдам, которые можно сделать на гриле. На протяжении двух часов повар Артур Лоцманов делился с нами секретами мастерства во время совместного приготовления блюд. Мы готовили тунец-гриль с лёгким томатным салатом,
фахитас с говядиной и сальсой из манго с перцем халапеньо и аджапсандал с овощами-гриль и авторским соусом
Рассказываю, как было дело:)

IMG_8219

Это - студия, где мы готовили. Все очень удобно оборудовано: готовить на такой кухне - одно удовольствие:)
IMG_7948
Рабочее место:)
IMG_8005
Стол тоже готов. Он понадобится нам чуть позже, за ужином:)
IMG_8059
Несколько кадров из студии
IMG_7953

IMG_7956
Семь часов! Пора начинать)
IMG_7959
Продукты подготовлены. Сегодня здесь очень много овощей...
IMG_7970

IMG_7976

IMG_8009

IMG_8028
Первым делом маринуем тунца!
IMG_7990
Для маринада используем соус унаги.
IMG_8010
Делимся на три группы и процесс приготовления начинается!
IMG_8022
Сегодня участники всех блюд - мясо и овощи, приготовленные на гриле:)
IMG_8204

IMG_8034

IMG_8081

IMG_8038

IMG_8104

IMG_8106
Готовим...
IMG_8048

IMG_8055

IMG_8076

IMG_8079
Манго понадобится для приготовления острого соуса для фахитас
IMG_8065
а авокадо - для соуса гуакамоле
IMG_8074
аджапсандал: много овощей, приготовленных на гриле. Соус чем-то похож на "песто", но он - без участия кедровых орешков. Базилик, оливковое масло, чеснок, перец чили, специи...
IMG_8116
Все готово для начала работы над фахитас!
IMG_8140
IMG_8152
Собираем:)
IMG_8160
Теперь - на гриль!
IMG_8168

IMG_8175
Последние приготовления...
IMG_8190
Все готово!:)
IMG_8214
Садимся ужинать:)
IMG_8217

IMG_8219

IMG_7964

Отдельное спасибо за приглашение на мастер-класс сообществу московских блогеров mosblog!

А расписание кулинарных мастер-классов - тут:
http://culinarystudio.ru/raspisanie/
Tags: еда
Subscribe
promo silver_slider август 23, 2014 18:40 28
Buy for 100 tokens
Оказавшись в Лондоне после недели путешествий по небольшим английским городам, испытыываешь шок. Бегущий, меняющийся, стремительный. “Как много народу…”, - ворчишь, пристраиваясь в очередь за билетом в метро. Но знаешь: Уже через час тебя закрутит этот одержимый, живой и разноцветный поток людей…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments