silver_slider (silver_slider) wrote,
silver_slider
silver_slider

Category:

Я научилась готовить луковый суп!! Ура-ура!:))

Очень давно хотела научиться делать правильный Луковый суп. В выходные засела за рецепты. Оказалось, что их - очень много. Из десятков рецептов выбрала луковый суп Гелии Делеринс.

Ингредиенты:
600 г лука-шалота или любого сладкого лука,
100 г сливочного масла,
2 ст.л. муки или сухарной крошки,
200 г белого вина или пива (я брала вино)
1,5 л куриного или мясного бульона ,
200 г выдержанного сыра (лучше грюйер),
мускатный орех, соль, перец по вкусу.

Заранее подсушиваю гренки
IMG_2049
Лук жарим на сливочном масле
IMG_2048
... пока он не станет коричневым
IMG_2050
Добавляем  в него муку
IMG_2051
И белое вино
IMG_2056
Туда же добавляется куриный бульон...Все это тушится...
IMG_2055
тем временем в специальной жароустойчивой посуде подготавливаем слои: слой гренок - слой сыра
IMG_2053
Заливаем это полученной смесью. И - в духовку.
IMG_2058
Фотка получилась некрасивая, но показываю просто. что сыр расплавился.
IMG_2059
Суп получился очень вкусным. А в фотографировании его мне еще придется потренироваться:)
IMG_2061
Tags: готовлю сама, еда
Subscribe
promo silver_slider august 23, 2014 18:40 28
Buy for 100 tokens
Оказавшись в Лондоне после недели путешествий по небольшим английским городам, испытыываешь шок. Бегущий, меняющийся, стремительный. “Как много народу…”, - ворчишь, пристраиваясь в очередь за билетом в метро. Но знаешь: Уже через час тебя закрутит этот одержимый, живой и разноцветный поток людей…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments