silver_slider (silver_slider) wrote,
silver_slider
silver_slider

Category:

Знакомимся с местной кухней... Шукрут:)



Одно из самых популярных блюд в Эльзасе называется "Шукрут". Это свинина с кислой капустой. Капуста в этом блюде - основная составляющая, и она - очень ароматная и вкусная. Гарниром служат разные виды мяса - поджаренные колбаски, копченая ветчина, окорок и тд.

Куски окорока и копчёной ветчины слегка прожаривают с капустой, белым виним и луком. В самом конце добавляются копчёные страсбургские сосиски и сосиски Montbeliard.

Блюдо подается с большим количеством пакетиков с дижонской горчицей:)

Шукрут - очень сытная еда, и съесть после него что-то еще - сложно. Вообще, в Эльзасе я попробовала еще несколько своеобразных и ни на что не похожих блюд. Буду рассказывать:)

Возвращаясь к шукруту: как вам такое сочетание?:)

Tags: Эльзасские зарисовки, еда
Subscribe
promo silver_slider august 23, 2014 18:40 28
Buy for 100 tokens
Оказавшись в Лондоне после недели путешествий по небольшим английским городам, испытыываешь шок. Бегущий, меняющийся, стремительный. “Как много народу…”, - ворчишь, пристраиваясь в очередь за билетом в метро. Но знаешь: Уже через час тебя закрутит этот одержимый, живой и разноцветный поток людей…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments