silver_slider (silver_slider) wrote,
silver_slider
silver_slider

Categories:

Как я готовила азиатские блюда в Кулинарной студии "Clever":)

В конце июня в Кулинарной студии Clever прошел мастер-класс для любителей азиатской кухни. Готовили мы под руководством Дмитрия Носова, шеф-повара проекта уличной еды Ramen House. В нашем меню оказались целых четыре блюда: тайский суп ТОМ-ЯМ из четырёх вкусов с креветками, жареная лапша ЧОЛ-МЕЙ с маринованной курицей, овощами, проросшими бобами и ароматным арахисовым маслом, куриная грудка с арахисом КУНГ-ПАО с темным соевым соусом и душистым сычуаньским перцем и пикантный сычуаньский салат из теплых огурцов с беконом.


Под катом - репортаж с этого вкусного мероприятия:)

Каждый раз, оказываясь в "Клевере", начинаю мечтать о хорошей и просторной кухне:))) Как же здорово тут все обустроено! Пока мастер-класс не начался - ждем, пока все соберутся)





Наш маэстро - Дмитрий Носов

Начинаем с лапши. Дмитрий подсказал отличный секрет: готовую лапшу обваливаем в кахмале - тогда она не будет склеиваться.



e_strannik на моих фотографиях будет частым гостем: мне повезло оказаться на этом мастер-классе в его компании:)

Чтобы ничего не перепутать, выстраиваем миски с подготовленными продуктами вот так:

Готовится такая лаша очень быстро:)



На очереди - куриная грудка с арахисом КУНГ-ПАО с темным соевым соусом и душистым сычуаньским перцем






Суп Том Ям - отдельная история. Уже второй раз, побывав на мастер-классе по его приготовлению, понимаю, что, скорее всего, сделать его дома мне - не судьба:) Готовится сложно. Буду есть его в ресторанах :)))))




Очень мне понравился рецепт теплого салата из огурцов.








ФОтография на память!:)))

В "Клевере" обычно работает фотограф: фотографирует всех во время приготовления блюд. Поэтмоу у всех посетителей остаются фотографии на память. Вот такие!:)





Кстати, попасть на такой мастер-класс может любой участник сообщества Мосблог. Кому интересно - вступайте к нам:)

А у вас как с азиатской кухней? Пробовали дома что-то такое готовить? Я вот никак не решусь:))))
Tags: Мосблог, еда
Subscribe
promo silver_slider august 23, 2014 18:40 28
Buy for 100 tokens
Оказавшись в Лондоне после недели путешествий по небольшим английским городам, испытыываешь шок. Бегущий, меняющийся, стремительный. “Как много народу…”, - ворчишь, пристраиваясь в очередь за билетом в метро. Но знаешь: Уже через час тебя закрутит этот одержимый, живой и разноцветный поток людей…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments