Заметки гениального сыщика


Previous Entry Share Next Entry
Château-Chalon. Знаете, что такое "желтое вино"? Сейчас узнаете!:)
new
silver_slider
Однажды Наполеону подали вино в замке Йоханнисберг, где он беседовал с принцем Маттернихом. «Здесь подают лучшее вино в мире!», - воскликнул Наполеон. Но принц возразил ему: "Нет, Сир, лучшее вино в мире — из маленького городка Вашей империи, в Château-Chalon". Так это или нет, не знаю. Но легенда осталась. Как и традиции виноделов того края, о котором говорил принц. Там производят "желтое вино". Что это такое и чем отличается от обычного белого? Сейчас расскажу:)



Château-Chalon (Шато-Шалон) считается одной из самых красивых деревень Франции. Находится она в регионе  Франш-Комте. Как я уже сказала, тут производят Vin jaune («желтые вина») виноградников Юра. Вина носят название города - Château-Chalon.

Если прогуляться по городу, можно увидеть сразу несколько винных лавок, где предлагается попробовать местное вино.





Но прежде чем зайди в одну из лавок, покажу, в каких условиях тут все растет:))

С римских времен виноградники занимали большую часть территории холмов вокруг города. Шато-Шалона. Читала, что император Пробус так ценил местные вина, что в 280 году издал эдикт, по которому требовалось посадить как можно больше винограда да благодатных холмах Sequanie. Именно так в древности называли регион Франш-Конте. Вот они - виноградники!



Сам городок тихий, мирный и сонный:)





Помимо средневековой архитектуры, здесь можно увидеть средневековую церковь и остатки крепостной стены, окружающей город. А еще побывать в музее сыра. Но в него мы не попали - закрылся в 12 часов(



Огороды у домов - прям как у нас:)



А вот такая техника тут есть у многих. На таких маленьких тракторах работают на виноградниках



Детки - скорее всего, внуки хозяина лавки.



А вот и он. Выносит бокалы для дегустации. Интересно, что он обрадовался, узнав, что мы - из России, потому что его то ли бабушка, то ли родители, родились на Украине:)) Но сам он вырос уже тут, во Франции, и родину не видел.



Самые недорогие вина тут - около 12 евро. Это смесь винограда. То, что называется "желтым вином" - от 20 евро и выше. На бутылках указаны цены, и можно попросить попробовать... Честно говоря, пробовать вино за 100 евро за бутылку мы не решились - все равно покупать не будем.



Попробовали за 20 евро - то самое. Хозяин лавки указал на эту бочку и объяснил, что желтое вино выдерживается по несколько лет в таких бочках, прежде чем быть разлитым по бутылкам. Нам оно немного напомнило сухой испанский херес. Похожий привкус, но менее крепкое.



Бутылочку желтого вина мы, конечно же, купили:)) Только до Москвы не довезли: в жару такое вино, охлажденное до нужной кондиции, идеально подходит для вечерних бесед в саду:)))

Финальный взгляд на деревню. Ух, и трудолюбивый тут народ:)




Тут можно подписаться на обновления моего блога:)

А тут - добавить меня в друзья!:)



promo silver_slider august 23, 2014 18:40 25
Buy for 100 tokens
Оказавшись в Лондоне после недели путешествий по небольшим английским городам, испытыываешь шок. Бегущий, меняющийся, стремительный. “Как много народу…”, - ворчишь, пристраиваясь в очередь за билетом в метро. Но знаешь: Уже через час тебя закрутит этот одержимый, живой и разноцветный поток людей…

Какое только вино не пила, а вот жёлтое ни разу!

Для меня это тоже было открытием)

Какая же там красота!

Франция прекрасна)

вина разные важны, вина разные нужны!

Вот это точно!:)

Прям ощутила вкус вина)) Здорово у него всё организовано.

По вкусу есть что-то особенное?

Да, безусловно, особенное. На обычное белое вино оно не похоже, скорее, на сухой херес)

Классно!
Огороды похожи на наши, а вот дома совсем нет нет.

Да, огороды вполне как у нас:)

Как всегда шикарно!

Интересно. Я вот раньше про это вино не слышал

Мы тоже не слышали. пока туда не поехали:)

Хм.. не знал... оно похоже на сотерн?

У меня была ассоиация именно с сухим хересом)

В России вина из Жюры очень сложно найти - некоммерческий продукт.

Да уж... Или очень дорого..

Опять заголовок обманул - про само "желтое вино" ничего и нет. Какая у него текстура, какой букет, насколько оно сбалансировано, есть ли послевкусие?

Просто запомните.

Если вино кислое — говорите, «кислотное».
Если пахнет тухлыми яйцами — «с запахом сероводорода».
Если старыми носками — «с ароматом мокрого картона».
Бензином — вообще-то это нормально для рислинга, и если вы почувствовали этот запах, не пугайтесь, говорите «тонкий бензольный аромат».
Кошачьей мочой — так пахнут благородные французские совиньон-бланы, французы обходятся без эвфемизмов и говорят pipi de chat.

И ещё: шмурдяк есть шмурдяк. Здесь не нужны эвфемизмы. Не ведитесь на фразу «винный напиток» на этикетке.

Прелестное местечко, умеешь ты найти красивое.

Спасибо большое)) Это все моя подруга - маршрут ее!)))) А я - описываю!:))

Смешная сценка про дегустацию вина.


ой, какая классная сценка!:)))))))))))))))))))))) Ну да наше винцо оно такое)))

Замечательные фотографии!

Спасибо большое)

Захотелось побывать там и попробовать лично!:)

Это правильно:) У нас был прекрасный винный маршрут, там столько живописных деревень:)

?

Log in

No account? Create an account